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Wagemut Taste Academy
Германия
Добавлен 29 авг 2018
Ihr seid auf der Suche nach einem tasting Video das über den Mainstream hinaus geht? Dann seid ihr hier absolut richtig. Wir wollen den Horizont erweitern und euch Dinge zeigen, die ihr noch nie gesehen habt. Zum Glück haben wir eine Bar mit mehreren tausend Spirituosen. Da ist auf jeden Fall für Nachschub gesorgt.
Aber seht selbst!
Cheers!
Aber seht selbst!
Cheers!
Blood & Sand Cocktail : Whiskycocktail richtig gemacht : Rezeptur & Anleitung : Cocktail-Minute
Die klassische Rezeptur des Blood & Sand Cocktails sieht gleiche Bestandteile von folgenden Zutaten vor:
Whisky, Oragensaft, roter Wermut & Kirschlikör.
Gute Idee, aber schlechte Umsetzung: Zu Süß, zu fruchtig, zu lasch.
Ich zeige dir, wie wir den Drink bei uns in der Wagemut Kavalierbar zubereiten:
30ml rauchiger Single Malt (Port Charlotte 10)
15ml Carcavelos
15ml roter Wermut (Pontica)
15ml frischer Orangensaft
10ml Kirschsirup (Sirup von den Maraschino Kirschen)
▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Uns fasziniert alles was mit Alkohol zu tun hat. Von Bars über die eigene Spirituosen-Manufaktur machen will alles.
Unter dem Motto #bessergeniessen treten wir auf als #genussverbesserer.
Wir teilen unser Wissen un...
Whisky, Oragensaft, roter Wermut & Kirschlikör.
Gute Idee, aber schlechte Umsetzung: Zu Süß, zu fruchtig, zu lasch.
Ich zeige dir, wie wir den Drink bei uns in der Wagemut Kavalierbar zubereiten:
30ml rauchiger Single Malt (Port Charlotte 10)
15ml Carcavelos
15ml roter Wermut (Pontica)
15ml frischer Orangensaft
10ml Kirschsirup (Sirup von den Maraschino Kirschen)
▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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Wie trinkt man Whisky richtig? Angefangen bei der Wahl des richtigen Glases: Das Nosingglas. Auf Eis verzichten. Vorsichtig mit dem Wasser! Nur langsam herantasten! ▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Uns fasziniert alles was mit Alkohol zu tun hat. Von Bars über die eigene Spirituosen-Manufaktur machen will alles. Unter dem Motto #bessergeniessen treten wir auf als #genussverbesserer. Wir teilen unser Wis...
Maduro vs Wagemut Special Edition 2021 im Direktvergleich
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Kampf der Giganten! Deine Flasche von der Wagemut Maduro Abfüllung bekommst du hier: wagemut.com/collections/aficionado-collection Alle Infos zur Aficionado Collection: wagemut.com/blogs/spirituosenwissen/neue-wagemut-linie-aficonado-collection ▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Uns fasziniert alles was mit Alkohol zu tun hat. Von Bars über die eigene Spirituosen-Manufaktur machen will alles. Unter dem Mo...
Änderungen im Wagemut Members Club
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Hier kannst du deine Mitgliedschaft abschließen: wagemut.com/collections/wagemut-members-club Es tut sich einiges bei uns. Mit dem Ende der SCC wird es auch nicht mehr die SCC Members Only Abfüllung geben. Stattdessen wird es eine Wagemut Members Only Abfüllung geben. Als weitere Bonus erhalten unsere Member ein 2cl Sample kostenlos zugesendet, von jeder Abfüllung die wir rausbringen werden. ▬ ...
Das Ende der SCC!
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Wir haben uns dazu entschlossen, unsere Selected Cask Community einzustellen. Hier bekommst du noch die letzten verfügbaren Flaschen: SCC Single Cask 2023 berlinbottle.de/Wagemut-Rum-Single-Cask-2023-15-Years-500ml-628-Vol SCC Special Edition 2023 (die wohl unterschätzteste Abfüllung die ich je gemacht habe!!) www.rumcompany.de/Selected-Cask-Community-Special-Edition-2023 wagemut.com/products/s...
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Ami monkeys
Amis...immer über ihre Verhältnisse....
erster 🎉
Ideal für die nächste Party auf Sylt... 😆
Quickborn, Wien, Mount Gay ... Nicolas im Jetset-Fieber! 😂
Die Namensrechte werdet ihr wohl nicht haben oder ?
Egal der bessere kommi zählt😂😂😂😂
Hauptsache der Wodi macht blau und Birne hohl, egal wie der schmeckt!
Vom meist gehassten (weil immer schlecht zubereitet bekommen) Drink zum jetzt einen meiner Lieblingsdrinks überhaupt. Vorallem kann man so richtig geile Twists raus machen. Einfach das Fruchtfleisch von einer Passionsfrucht oder Melone rein und man hat nen richtig geilen Twist. Danke fürs Video :)
richtig gerne! Bester Drink!
Den weltbesten Wodka gibt es trozdem in Russland der heißt Samagon(Schwarzgebrannter) der hat 50% und geht zimmerwarm runter ohne zu kratzen und Du hast am nächsten Tag keinen dicken Kopf
High End Whisky nur pur im Nosing oder Glencairn Glas, bei Zimmertemperatur oder (an warmen Tagen!) leicht darunter, bei Bedarf mit ein paar Tropfen Wasser verdünnt. Low End Whisky hingegen maximal gekühlt oder gemixt, damit man nicht das ganze Elend rausschmeckt. 😎
Beim High End bin ich voll bei dir!
erster 🎉
Geiles Video...bitte mehr Verkostungs Videos Nico!
Danke dir! Mach ich gerne!
Ja moins'n, danke für die Antwort...echt korrekt von Dir😊. Kannst Du den Rum von Saint James empfehlen?
@@ParkourLegend164 Grundsätzlich schon, ja
@@BarWagemut ok prima, hab mir mal 2 geholt, den normalen 40% weißen und den royal ambre, finde beide super, Geschmacklich mal was anderes, liegt ja sicherlich daran das er nicht aus Melasse ist.
Dazu gerne eine starke Zigarre 🤩
Oh Ja!
Und eine Sendung über gute Obstbrände ❤❤❤❤ währe bombe
Gerne. Was interessiert dich denn genau?
Kannst du bitte irische Whisky von Super Markt verkosten ❤❤❤❤❤
Gute Idee, mache ich!
Richtig schöne Bar. Habt ihr/du gut gemacht 👍 Der Drink klingt richtig lecker :)
danke dir! Und ja, der Drink ist mega!
Was hältst du von Rhum Grand Arôme?
Mega!
Und was ist mit Rum?😅
Fällt nicht unter die teuersten
Was hälst du von Skyy?
Hab ich noch nie bewusst getrunken
Verstehe, danke für die schnelle Antwort! Ich wäre an einer Verkostung von Skyy sehr interessiert.
Hätte ich gar keinen Bock, auf solches Ete-petete-Zeug. 🤷♂️ So gut *kann* das gar nicht schmecken, dass es den Preis wert ist. Aber hey, wer's mag? Schafft auf jeden Fall Arbeitsplätze. 😁
Du hast kein geld dafür sonst würdest du sowas nicht sagen. Qualität und handwerk kostet grade bei sowas
@@NoobRambazamba Ja, das kann schon sein. Kosten würde ichs. Ich wette aber, das ist kein Preis-Leistungs-Sieger. 😁
@@w-hisky ich war in diversen Restaurants und in solche Restaurants geht man nicht wegen der Preisleistung sonder wegen der leistung hin. Geh deinen billighackdöner essen mit sonst was drinne. Ein solches resturant ist einnerlebnis, eine Sensation des jahres wie ein Wellness tag.
@@NoobRambazamba Ok, danke für den Tipp, das wusste ich alles gar nicht! 😱
Sehr cooles Video. Werde ich als Referenz nehmen, für die vielen Leute, mir denen ich schon diskutiert habe, dass man nen ordentlichen Whisky NICHT mit Eis trinkt :) Danke 👍
Voll gerne!
Eis ist hervorragend geeignet um schlechtere Qualitäten erträglicher zu machen. Wenn Eis alleine nichts hilft, gibt’s den Old Fashioned Trick. Funktioniert auch toll mit Rum ;)
da hast du recht. Trinke aber einfach lieber gut schmeckenden Stoff ;)
@@BarWagemut Eh klar :) Das bringt mich wegen der aktuellen Jahreszeit zu einer Frage: Wie geht man bei Rum, Whiskey, etc mit hohen Außentemperaturen um? Bessere Rotweine packe ich spätestens Mitte Juli bis Ende September weg und hoffe, dass der Strom nicht ausfällt. Das traurigste Rotwein-Erlebnis meines Lebens war eine 80 Euro Flasche bei 32 Grad Außentemperatur ... einmal und nie wieder. Ab wieviel Grad sind zB eure guten Rums "zu warm"? Wie wird das vor Ort in den Herstellungsländern gehandhabt? Dort ist es ja auch eher warm - um nicht zu sagen heiß.
@@psibiza Kühlen. Das gilt für Rum sowie für Rotwein. Generell ist diese "Zimmertemperatur" für beides zu warum.
@@BarWagemut Das mit dem Kühlen des Rotweins habe ich ausprobiert. In Deutschland überhaupt kein Problem, in Spanien funktioniert das nicht - trotz Weinkühlschrank. In Spanien kommt der Rotwein mit 12-14 Grad auf den Tisch und hat von Mitte Juli bis Mitte August 10 Minuten später fast 30 Grad. Je leerer das Glas, desto schneller und ich kann ja vor allem bei echten Granaten das Glas nicht komplett vollschenken. Das macht dann keinen Spaß und da lasse ich's lieber sein. Ist ja nicht schlimm mal 1-2 Monate.
@@psibiza Recht hast du
Ohne Witz, trinke mittlerweile auch gerne mal einen Highball. Das heißt einfach Sprudelwasser mit whisky mischen und dazu nen Eiswürfel. Man schmeckt teilweise sogar noch andere sachen raus. Ist für mich die sommer alternative zu Whisky Cola.
Jawohl. gerade in Japan ist das der Highball nr 1! Für mich persönlich ist das aber nichts.
@@BarWagemut Ich nehme da echtes Quellwasser das relativ eisenhaltig ist und obwohl es schon leicht Kohlensäure hat Sprudel ich es noch mal auf. Das Wasser macht viel aus. Und am besten mit bourbon. Whisky die mir vorher nur mittelmäßig geschmeckt haben werden dadurch nicht besser. Für die braucht es andere Zutaten.
Grüß Gott! Ihr kippt beim Verkosten einen Schuss Wasser ins Glas, um Fehltöne herauszuschmecken? Keine Angst davor, eher Fehltöne zu erzeugen? Was ist denn der sensorischen Effekt dahinter? Ihr habt doch Anfang des Jahres im Interview mit Florian Burkhardt festgestellt, dass Wasser nicht jedem Whisky gut tut, sondern es einige gibt, die es überhaupt nicht vertragen!?
Ja, Nosinggläser sind für Whisky unabdingbar. Über die Zugabe von ein paar Tropfen Wasser lässt sich streiten. Eis geht gar nicht. Ich genieße meinen Single Malt meist mit einer Pfeife und englischem Tabak. Das ist Balsam für den Gaumen und die Seele.
Ja! Bin voll bei dir!
Servus! Schlimmer als nach Eis fragen wäre nach Cola. 😂 Aber die Grundlagen gut erklärt! Habe mal gelesen, dass von dem Schmecken der Aromen die beste Alkoholstärke 35% wäre. Ich weiß jetzt nicht ob das stimmt (oder vielleicht auch nur akademisch ist), aber danach würden eigentlich auch 40%ige Whiskys Wasser vertragen. Persönlich spiele ich wenig mit Wasser aber durchaus schon mal mit Wärme (die von Dir angesprochene Hand am Nosingglas). Liebe Grüße Olli 😎🥃🥃
Ist halt so eine Sache mit den 35%VOL. Geht ja um den Gesamteindruck. Und die Wucht und Intensität, die ein gut eingebundener, höherer Alkoholgehalt mit sich bringt, ist für mich so ziemlich das Beste!
@@BarWagemut Da gebe ich Dir recht!
Nicht nur das man mit Eis die Aromen verschließt und mit der Kälte den Mund betäubt. Eis verwässert zusätzlich noch, zerstört den Geschmack und durch die verschlossenen Aromen schmeckt man auch mehr den Alkohol. Kann ja jeder machen wie er will. Aber alles, was man ja eigentlich nicht will tut man sich damit an. 😅 Hier sollte man ja auch nach dem Sinn fragen. Ich bin ja mit 3 Jahren recht neu im Whisky Genre. Aber Tumbler fand ich noch nie geil. Schwer, klobig, und außerdem gehört riechen doch irgendwie dazu. Und so ein Nosingglas kann ja auch fein und edel aussehen. Bei Mixgetränken sieht das natürlich wieder anders aus. Tolles Video, top erklärt. 👌
Stimme dir voll zu. Nur das ich den Tumbler einfach gerne mag. Nosingglas ist aber King.
@@BarWagemut Ich nutze auch nur Nosing. Sehen schöner, edler aus. Und wenn ich 80€ ausgebe für ne Pulle will ich auch schnüffeln. Das ist ja auch der Sinn hinter dem genießen. Mit allen Sinnen wahrnehmen.
Ich habe das Nosing Glas ohne Stiel und bin zufrieden- das mit dem Wasser habe ich schonmal gehört, jedoch nie getestet. Schön erklärt wie immer👌
danke dir
Hoffe, nur ohne Stiel, nicht ohne Stil. :D
@@theodorleberle 😂 ne Stil hat’s- so ein Mist 🙈
@@MH1984-hw7jl :D
Vernünftige Einstellung, gut erläutert. 👍
Danke dir
OMG... EIS, Wasser 🤮...einfach 2 1/2 men schauen + hören was "Charly" sagt 😉
erster 🎉
Neue Challenge: sei doch mal letzter! 😅
erster 🎉
Aktuell mein Liebling, ist ein sehr gelungener Stoff!
Scheiße... ist geil... is richtig geil... WAGEMUT!!! VERDAMMT!!! HÖR BLOS NICHT AUF DAMIT!!!
Mit dem Ahornsirup Fässern ist eigentlich ne schöne Idee um Rum eine angenehme dennoch nicht zu penetrierende Süße und Geschmack zu verleihen. Gefällt mir 😻👍
Ja, das funktioniert auch echt super!
Die Flasche ist Kulturgut! - Mein Opa hat diese nach dem leeren als Wärmflasche fürs Daunenbett genutzt....und er hat viel gefrohren ;-) und Oma auch .....nur es war Original Schinkenhäger Wacholder Schnaps drin! Es gibt kaum Bilder meiner Kindheit ohne diese Flasche ;-)
Mega cool!
Alles klar. Als Whiskytrinker ist mir natürliche Süße, und fassgereift, natürlich viel lieber. Den Don Papa und Botacel kann ja kein Mensch trinken. Den werde ich mal ausprobieren. Danke für den Tipp :)
Voll gerne!
ja ja noch ein Spezialist, auf russisch heißt Infozigeuner!
Ehrlich. Sympathisch und einfach auf den Punkt gebracht😂
Jaa leider schmecken londons mristens nicht
Klingt lecker! 😊 Zählt das da schon als Rum-Cocktail, wenn es Rum + Sherry ist? 🤔
Soweit würde ich jetzt nicht gehen, haha
Echt witzig, wie Leute aus ihrem Drogenkonsum eine Wissenschaft machen 😂
Ich habe früher Smirnoff getrunken bis mir ein Freund gesagt hat das das übelstes Industrie Schore ist und mit guter Qualität einfach nichts zu tun hat. Dann habe ich mich durch verschiedene Wodkas probiert, von der Ukraine, Polen, Finnland und Island. Hängengeblieben bin ich bei einem absoluten Standard Wodka: Wyborowa. Aber ich trinke Wodka auch grundsätzlich mit Orangensaft und bin deswegen vermutlich eh nicht ernstzunehmen. ;-)
erster 🎉
Was ein Glück das ich eh keinen Gin mag😅
Industrieller Neutralalkohol = Vodka. Billiges Massenberuhigungsmittel. Und mit Aroma hat auch der spezialgebildete non binäre Veganer was davon.😌
Swr Handwerkskunst! Thema Gin
Moskowskaja auch Scheiße? Wieso schmeckt er so gut?
War auch sehr positiv überrascht als ich den gekauft hatte.